La pasta. Storia e cultura di un cibo universale

DESCRIZIONE

"Un libro vivace e ricchissimo che, ripercorrendo i tempi e i modi del fare pasta e del condirla in Estremo Oriente e in Occidente, offre complessi itinerari culturali e gastronomici". (Tullio Gregory, "Il Sole 24 Ore") "Un'opera importante, che collega la storia dell'alimentazione con la genetica, la botanica, la storia dell'agricoltura e la letteratura e indaga in trattati di geografi e in diari di grandi viaggiatori". (Titti Marrone, "Il Mattino"). Silvano Serventi è storico dell'alimentazione e delle pratiche alimentari francesi e italiane. Françoise Sabban è sinologa e studiosa di storia dell'alimentazione in Cina e in Europa.

INFORMAZIONE

Leggi il libro di La pasta. Storia e cultura di un cibo universale direttamente nel tuo browser. Scarica il libro di La pasta. Storia e cultura di un cibo universale in formato PDF sul tuo smartphone. E molto altro ancora su radiospeed.it.

LIBRI CORRELATI

Ossessione. La Juventus e la finale di Champions League. Una storia poco bianco e molto nera eBook Razza suprema. Batman. Il cavaliere oscuro III. Vol. 1 eBook Sentieri di conchiglie eBook La pratica della presenza per realizzare la nostra natura autentica eBook Padiglioni lontani eBook Nagualismo eBook Le quattro rivelazioni. Saggezza, potere e spiritualità dei custodi della terra eBook Una guida per la famiglia alle Cronache di Narnia eBook «Urpflanze». La pianta originaria eBook Sei solo mio eBook La vita facile eBook Credere e non credere. La fragilità della fede nel mondo di oggi eBook Sulla tolleranza eBook Cosa tiene accese le stelle. Storie di italiani che non hanno mai smesso di credere nel futuro eBook La moda è una cosa da streghe. Glitter witch eBook Le sfide dell'etica eBook