La ricerca e l'innovazione nel pecorino toscano dop. I risultati ottenuti e le sfide per il futuro

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INFORMAZIONE

AUTORE: Richiesta inoltrata al Negozio

DIMENSIONE: 9,63 MB

DATA: 2015

NOME DEL FILE: La ricerca e l'innovazione nel pecorino toscano dop. I risultati ottenuti e le sfide per il futuro.pdf

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Lo scorso 18 maggio si è svolta all'Accademia dei Georgofili una giornata di studio organizzata in collaborazione al Consorzio di Tutela del pecorino Toscano DOP su: "La Ricerca e l'innovazione nel Pecorino Toscano DOP: i risultati ottenuti e le sfide per il futuro". Il testo che segue è la sintesi della relazione svolta dal prof. Mele.

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